نقترح عليكم أعزائي المساهمة و الإنظمام الينا في هذا المنتدى الخاص بنا نحن العرب لنعالج فيه المواضيع التي تهمنا.


    حلوة القطايف الجزائرية

    شاطر
    avatar
    nissa-admin
    Admin



















    عدد المساهمات : 196
    تاريخ التسجيل : 06/12/2010
    العمر : 22
    الموقع : الجزائر الحبيبة أرض الشهداء

    حلوة القطايف الجزائرية

    مُساهمة  nissa-admin في الجمعة يناير 21, 2011 12:36 am

    بسم الله الرحمان الرحيم

    القطايف من الحلويات التقليدية في الجزائر

    وهي تختلف عن القطايف الموجودة في المشرق

    التشابه في الاسم فقط

    1- المقادير:


    - خيوط كنافة احنا نسميها (فتلة او خطفة )


    - كيلة ونصف جوز +كيلة ونصف لوز مطحون متوسط


    - كيلة سكر


    - ماء زهر


    - زبدة


    2- التحضير:


    ناخد الفتلة او خيوط الكنافة ونفتحها بالزبدة الدائبة

    نحضر الحشوة الجوز +اللوز +سكر+ماء الزهر

    ندهن الصينية بالزبدة ونضع نصع كمية خيوط الكنافة

    يحيث لا تكون سميكة (الحشو هو لي يكون سميك )

    نضع الحشوة فوها ثم نغطي بالنصف الثاني من الكنافة او الفتلة

    وبعدين نسكب الزبدة الدائبة واخيراا نضعها في فرن ساخن مدة 30د حتى

    تحمر وبعد ما تنضج نسقيها بالعسل ممزوج بماء الزهر ويوم الغد نزيد

    نسقيها بالعسل حتى تشرب كامل العسل.



    وهذا هو شكلها النهائي:



    _________________
    تحيا الجزائر ارض الابطال والشهداء

    الي يحب السماء يدير جنحين والي يحب الارض يدير رجلين والي يحب يطلع للمونديال مايلعبش مع الجزائريين

    الدنيا و الدين علينا شاهدين و الجزائر حرروها المجاهدين
    دمنا عربي احنا ماشي مخلطين تاريخنا واضح و احنا بيه مفتخرين




    avatar
    soussou

    التوقيع :















    عدد المساهمات : 30
    تاريخ التسجيل : 01/03/2011
    العمر : 30
    الموقع : مشرفة

    رد: حلوة القطايف الجزائرية

    مُساهمة  soussou في الثلاثاء أغسطس 23, 2011 5:53 pm


    الله يعطيك الصحة شهيتيني

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أكتوبر 21, 2018 9:56 pm